Entemari Isola dei Nuraghi bianco IGT Weisswein Mineralität und langem Nachhall

Mineralität und langem Nachhall

Trocknung der Trauben: 100 Tage mit einem Gewichtsverlust von 30–40 %

Kohlenhydrate: 45 g

duftender und samtiger Teig

Entemari Isola dei Nuraghi bianco IGT Weisswein Mineralität und langem NachhallVinifizierung: Die Trauben werden sanft gepresst und mit Zugabe von Edelhefen einige Stunden mazeriert. Nach dem Abstich folgt die Vergrung in Edelstahlbehltern und in franzsischen Eichenholzfssern. Ausbau und Verfeinerung: Nach Abschluss der Vergrung erfhrt der Weine eine leichte Klrung. Abschliessende Verfeinerung in Stahltank fr 12 Monate und nach der Flaschenfllung Verfeinerung auf der Flasche fr einige Monate. Verkostungsnotiz: Lebhafte,